サッパリ♪フルーツトマトと茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
まず初めに、
◎の調味料を一つに合わせる。
・鍋に湯を沸かし、フルーツトマトを湯むきする。 -
2
茄子のヘタを切り落とし縦半分に切り、皮の目に２〜３mm隔に切り込みを入れる。
塩水に１５分程度つけてアクを取る。 -
3
鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶし、１８０度の油で３分ほど揚げる。
その油で２の茄子も皮目から２－３分揚げる。 - 4 鍋に１の合わせ調味料を入れて火を入れる。沸いたらフルーツトマト・茄子・鶏肉を入れて３分ほど中弱火でグツグツ煮る。
- 5 ４で完成だが、２－３時間ほど置いて、味が染みてきた状態で頂いても美味しいです。
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茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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