炒り豆腐入り油揚げの巾着焼きレシピ・作り方

Name: 炒り豆腐入り油揚げの巾着焼き
Total time: 30 min
Yield: 4～5人分
Ingredients: 木綿豆腐 1丁(200g); 卵 1個; 鶏ひき肉 50g; にんじん 1/2本; しいたけ 3個; 白ねぎ 1/2本; A)砂糖 大さじ2; A)醤油 大さじ2; A)酒 大さじ1; しょうがパウダー 小さじ1/2; かつお節 1.5g; サラダ油 大さじ1; 油揚げ 6枚; 醤油 適量; 七味唐辛子(お好みで) 適量; 一味唐辛子(お好みで) 適量

約30分
500円前後

楽天出店店舗：香味館ひびき屋楽天市場

炒り豆腐にひき肉が入っているので、お肉と間違えるほどの美味しさです！
豆腐が苦手な方でも、おすすめの一品です(^^)

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材料（4～5人分人分）

木綿豆腐 1丁(200g)
卵 1個
鶏ひき肉 50g
にんじん 1/2本
しいたけ 3個
白ねぎ 1/2本
A)砂糖大さじ2
A)醤油大さじ2
A)酒大さじ1
しょうがパウダー小さじ1/2
かつお節 1.5g
サラダ油大さじ1
油揚げ 6枚
醤油適量
七味唐辛子(お好みで) 適量
一味唐辛子(お好みで) 適量

作り方

1 豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、皿にのせてラップをせずに、500wのレンジで3分加熱する。(レンジによって調整)
※キッチンペーパー使用の際は、必ずレンジ対応のものを使用。
2 にんじん、しいたけ、白ねぎを粗みじん切りする。
3 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、温まったらひき肉⇒にんじん⇒しいたけの順に加えて炒める。
4 3に長ねぎと豆腐を加え、豆腐の形が崩れるまで、よく炒める。
5 4にAとかつお節、しょうがパウダーを入れて味を調える。
6 5に溶いた卵を入れて、具の水気がなくなりボロボロになるまで炒める。
7 油揚げを半分に切り、それぞれ開いて袋状にして、中に6の炒り豆腐を詰め、楊枝で袋の口を閉じる。
8 フライパンに火をつけ温まったら、7を入れて表面がパリパリになるまで、両面焼く。
9 お皿に盛って醤油をかけ、お好みで七味唐辛子や一味唐辛子をまぶせば出来上がり！