香味野菜と鰆のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにく、生姜は薄くスライスする。
白ねぎ、セロリ、セロリの葉は食べやすい大きさに切る。
しめじは、石づきを切り落とし、手で分けておく。
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2
ミニトマトは、ヘタを取る。
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3
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。
香りがついたら、にんにくは一旦お皿にあげておく。
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4
3に鰆を皮の面から入れ、両面焼く。
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5
4に3で取り出したにんにくと生姜、白ねぎ、セロリ、セロリの葉、しめじ、ミニトマト、Aを加える。
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6
レモングラスを、不織布の袋等に入れて5に加え、蓋をして弱火で10分程度蒸し焼きにする。
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7
6にハーブソルトを加えて味を調え、お皿に盛り付ければ出来上がり！
関連情報
- 料理名
- 香味野菜と鰆のアクアパッツァ
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今が旬で脂がのってる鰆と一緒に食べて、春を感じましょう！
また、鰆ではなく鶏肉でも◎