カンタン!美味しい!アレンジ色々!くるみ味噌。 レシピ・作り方

カンタン!美味しい!アレンジ色々!くるみ味噌。
  • 約15分
  • 100円以下
おつまみママ
おつまみママ
写真は焼きおにぎりです。また、厚揚げに乗せてトースターで炙ったり、こんにゃく田楽など。もちろんそのままチビチビつまんでも。

材料(適量人分)

  • くるみ 約7粒
  • いりごま 小匙1
  • *みそ 大匙4
  • *砂糖 大匙4と2/1
  • *みりん 大匙2
  • *料理酒 大匙1
  • 長ネギ 12㌢位
  • ごま油 小匙2

作り方

  1. 1 くるみを細かくきざんで、いりごまと合わせておく。
  2. 2 *のついた調味料をすべて混ぜる。
  3. 3 長ネギをみじん切りにしてごま油で炒め、*の合わせ調味料とくるみごまを入れて中火でトロみがつくまで混ぜる。
  4. 4 冷めると固くなるので混ぜた時に鍋底が少し見えるくらいで完成。

きっかけ

蕎麦屋で食べた蕎麦味噌が忘れられなくて、アレンジしました。

おいしくなるコツ

くるみとごまを始めに煎っておくと、香ばしさアップ。

  • レシピID:1260005127
  • 公開日:2014/06/11
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カテゴリ
簡単おつまみ長ネギ(ねぎ)
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