揚げるだけ！これぞ豚肉！揚げ豚 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚ロースブロック 800g
- 濃口しょうゆ 大さじ3
- 薄口しょうゆ 大さじ3
- 粒コショウ 少々
- サラダオイル 300cc
作り方
-
1
濃口、薄口しょうゆを混ぜ、粒胡椒を入れます。
粒胡椒が好きな方は多めに。
-
2
豚ロースの余分な脂を取り除きます。
4cmの厚さに切ります。
小鍋に豚ロースを入れひたひたになるくらい油を入れます。
-
3
油が冷たい状態から火にかけ、15分揚げます。
-
4
揚げた豚はそのまま「1」のたれに浸します。余熱がとれるまで漬けます。
この「1」のタレは、食べる際にも使います。
豚を5mmほどの厚さに切り完成です。
タレをつけながら食べます
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