ニンニクのきいた手作り朝鮮漬け レシピ・作り方
材料（白菜1個分人分）
作り方
- 1 白菜は2～3㎝幅に揃えて切る。塩漬けして一晩おいておく。
- 2 にんじんと大根は千切りにし、ネギは斜め切り、ニラは2～3㎝、ニンニクとショウガはみじん切り、りんごはすりおろす。
- 3 大根は少量の塩を加え水分を出しておく。一晩おいた白菜はしっかり水分を絞り出しておく。
- 4 ボールに＊の材料を入れ、ゴム手袋をつけた手で混ぜる。
- 5 4にねぎ、ニラ、人参、大根、白菜をまんべんなく混ぜ合わせる。
- 6 味をなじませるために保存容器に入れ、冷暗所で3日間程度おいてできあがり。
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