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お花畑♪菊の花寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • ご飯

    3合

  • すし酢

    80ml

  • 菊の花

    お皿1盛

  • 枝豆

    20粒程度

  • 鮭の瓶詰め

    小1瓶

  • ゴマ

    少量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お花畑♪菊の花寿司
  • 300円前後

菊の花って、食べたことがありませんでしたが、茹でるとシャキシャキして、野菜みたいで意外と美味しい!綺麗なお寿司が出来ました♪

作り方

  • 1

    直径20cm位のお皿1盛分の菊の花を使いました。沸騰したお湯に塩を少し入れて、さっと茹でる。

  • 2

    茹でたら水洗いして、水気を絞る。大匙1~2杯くらい、お酢をかけて、酢漬けにしておく。

  • 3

    温かいご飯に、すし酢をかけて、酢飯を作る。鮭・茹でた枝豆・菊の花を飾り、ゴマを振って完成。

きっかけ

頂き物の食用の菊の花を使ってお寿司を作りました。

レシピID: 1260002504

公開日:2011.09.27

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関連情報

料理名
菊の花寿司
料理用途
普段の料理 お祝い
関連キーワード
菊の花寿司

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