皮ごと♡かぼちゃコロッケレシピ・作り方

Name: 皮ごと♡かぼちゃコロッケ
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: かぼちゃ 1／4個（400ｇ）; 玉葱 １個; 合挽き肉（ハムやソーセジでも） ８０ｇ; マヨネーズ・牛乳 各大さじ１; 牛乳 大さじ１; 塩 小さじ１／２; こしょう・ナツメグ 少々; 揚げ油 適量; ■ 衣用; 溶き卵 1／2個; 小麦粉、パン粉 適量

約30分
100円以下

solala130

かぼちゃの皮もマヨと和えるのでおいしいですよ～＾＾玉葱もたっぷりです！！

みんながつくった数 5 件

材料（5人分）

かぼちゃ 1／4個（400ｇ）
玉葱１個
合挽き肉（ハムやソーセジでも）８０ｇ
マヨネーズ・牛乳各大さじ１
牛乳大さじ１
塩小さじ１／２
こしょう・ナツメグ少々
揚げ油適量
■ 衣用
溶き卵 1／2個
小麦粉、パン粉適量

作り方

1 南瓜は皮ごと２cm角に切って耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジで５分加熱。熱いういに潰してマヨネーズ、牛乳と混ぜる。
2 玉葱はみじん切りにして合挽き肉と一緒にフライパンで炒め、塩・胡椒・ナツメグを振って１のマッシュかぼちゃと混ぜ合わせる。
3 柔らかくて成型しにくい場合、冷ましてからラップをして３０分ほど冷蔵庫で休ませる。
4 小判型に成型して小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けます。私流→（粉をまぶしたタネを手にのせて片面にハケで溶き卵を塗る→
5 5
塗った面にパン粉付くようにパン粉の上へ→裏返してもう片面にハケで溶き卵を塗る→パン粉をかけてまた返して全体によくまぶす）
6 油を170℃～180℃にあたためてカラッときつね色に揚がったらできあがり♪
切るとこんな感じです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かぼちゃサラダの余りをコロッケにするのが好きな夫のために作りました。

おいしくなるコツ

４で揚げ油に入れてからすぐに箸でつつかないこと.。

レシピID：1260002071
公開日：2011/06/10

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つくったよレポート（4件）

ハム太郎8295
2019/04/29 19:15

マヨネーズが効いてて、うまいー！
ポニポニ2323
2016/05/25 22:11

味がしっかりついていて、そのままで美味しかったです(^_^)
娘の離乳食用にカボチャの皮が余るので皮ごと使えるのは嬉しいです！
てりやぴ
2011/09/20 16:37

レンジでチン！は簡単でいいですよね〜。ナツメグがきいていておいしかったです（＾＾）
ぴぐ
2011/08/11 19:20

揚げ物が苦手で初カボチャコロッケですが上手く出来ました★
美味しかったです！！ごちそうさまでした。