簡単♡我家の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2〰3人分）
- 木綿豆腐（絹豆腐でも） 1／2本
- 豚ひき肉 100ｇ
- ニラ 1／2束
- 白葱 1／2本
- にんにく・生姜 ひとかけ
- 豆板醤 小さじ１～２
- ★酒・砂糖・醤油 各大さじ１
- ★甜面醤 大さじ１
- ★鶏がらスープの顆粒 小さじ１
- ★水 180ｍｌ
- 水溶き片栗粉 （片栗粉大さじ1＋水大さじ２）
- ゴマ油 大さじ１
- 花椒・山椒・ラー油 お好みで
作り方
-
1
豆腐は食べやすい大きさに切っておく。ニラを１～２ｃｍに切る。
白葱、にんにく、生姜をみじん切りにする。 -
2
フライパンにゴマ油を熱して白葱、にんにく、生姜を炒めて香りをたたせて豆板醤を加えて炒める。
さらに、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒る。
-
3
★を加えて煮立てて豆腐を入れ、煮立ったらニラを入れる。
-
4
味が馴染んだらたら、火を止めて水溶き片栗粉を混ぜてトロミをつける。
お好みで花椒・山椒・ラー油で香りつけしてできあがり♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
solala130
30代の主婦です。
『栄養満点☆安い、早い、美味しい』をモットーに、
ゆるりと がんばってます＾＾*
ブログ 『*niko niko kurashi*』に毎日のお弁当を更新しています。
→http://nikonikokurashi.blog12.fc2.com/
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