簡単♡野菜ジュースdeロールキャベツ レシピ・作り方

簡単♡野菜ジュースdeロールキャベツ
  • 約1時間
  • 300円前後
solala130
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野菜ジュースを使ってちゃちゃっと、酸味はケチャップと牛乳でまろやかに仕上げます。

材料(2人分)

  • キャベツの葉(小さめなら6枚) 4枚
  • 野菜ジュース(甘くないタイプ) 200ml
  • 150ml
  • コンソメ 1個
  • ケチャップ・牛乳 各大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ■ハンバークだね
  • 合挽き肉 150g
  • 1/2個
  • 炒めたみじん切り玉葱 1/3個分
  • パン粉+牛乳(ふやかしておく) 1/2カップ+大さじ2
  • ナツメグ、塩胡椒 少々

作り方

  1. 1 キャベツは芯をそぎ落として耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて2分チン♪
    ハンバーグだねの材料を白っぽく粘りが出るまで捏ねる。
  2. 2 ハンバークだねは4~6等分の俵型にし、きゃべつの芯がある方を手前に置いて巻きながら両端も巻きこんで楊枝で止める。
    巻き終わりを下にして鍋に、野菜ジュースと水を入れてフタをして加熱。
  3. 3 煮立ったらコンソメ、ケチャップ、牛乳を入れる。
    弱火で20分、爪楊枝を抜いて返したらもう10分煮込み、塩胡椒で味を整えたらできあがり♪

きっかけ

トマト缶がなくても野菜ジュースを使って簡単にできないかなっと思って考えました。

おいしくなるコツ

キャベツがしっかり巻けていれば爪楊枝はなくても良いです。

  • レシピID:1260002044
  • 公開日:2011/06/09

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カテゴリ
その他のひき肉ロールキャベツ全般
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簡単 ロールキャベツ 野菜ジュース トマトジュース
料理名
ロールキャベツ
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