ココナッツミルクで簡単クリーミーカレー レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
ニンニク・生姜はみじん切り、タマネギはくし切り、ニンジンはいちょう切り、カボチャは、サイコロ状に切る。
-
2
鍋にオリーブオイルを少量入れて、ニンニク・生姜・ニンジン・タマネギ・豚肉を入れて炒める。少ししんなりしたら、お水を入れて一煮立ちさせる。
- 3 アクを取ったら、ココナッツミルクを加え、シメジ・カボチャも加えて、5分くらい煮込む。
-
4
カレールーを加え、塩・コショウ・ターメリックで味を調えて完成。とろみがきつすぎたら、お水で調整して下さい。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- ココナッツカレー
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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