梅酒入りするめいかリングの煮物 レシピ・作り方

梅酒入りするめいかリングの煮物
  • 約15分
  • 500円前後
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いかの煮物に使う料理酒を梅酒に変えてみました。

材料(4人分)

  • するめいか 大きいもの 2はい
  • 醤油 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 梅酒 大さじ1
  • しょうがスライス 適量

作り方

  1. 1 いかは、はらわたを取り除き、リング状に切る。
  2. 2 いかを鍋に入れ、梅酒を入れ軽く炒める。
  3. 3 ②に残りの調味料としょうがのスライスを加えて煮る。
  4. 4 煮すぎるといかが固くなるので、全体に色が変わったら火を止める。

きっかけ

料理酒の代わりに梅酒を入れて煮物をしてみようと思いました。 もちろんしょうがも加えて煮込んでみました。

おいしくなるコツ

いかは煮すぎると固くなるので、煮すぎないようにしましょう。

  • レシピID:1260000804
  • 公開日:2011/02/06
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カテゴリ
いか全般
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しょうが2011 いか しょうが 梅酒
料理名
いかの煮物
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