チキンのケイパー（ケッパー）ソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥もも肉 1枚
- ニンニク 2片
- オリーブオイル 大さじ1
- ケイパー 小さじ2
- 塩胡椒 適量
- 白ワイン 50cc
- バター 10グラム
- ハチミツ 小さじ2
作り方
-
1
鶏肉に塩胡椒を振る。
ニンニクは1片スライス、1片はみじん切りにしておく。 -
2
オリーブオイルをフライパンに熱し、皮目側から鶏肉を両面焼く。
-
3
両面焦げ目がつくくらい焼いたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、フライパンの空いてるスペースでニンニクを炒める
- 4 ニンニクの香りがたったら、白ワインとケイパーを入れて煮る。
-
5
少し煮立ったら、バター、蜂蜜を入れて煮詰める。
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