ミョウガ大量消費！こってり豚バラ肉巻きミョウガ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミョウガはよく洗う。ペーパーで水気を切っておく。
   大きいものは半分に切るとのちの作業で巻きやすい。

   

2. 2 いんげんは洗って3〜4センチに切っておきます。

   

3. 3 豚バラ肉に両面塩胡椒を軽くする。

   

4. 4 片栗粉を全面にまぶす

   

5. 5 豚バラ肉をミョウガにぐるぐる巻きつけていく。

   

6. 6 巻き付けていったものは巻き終わりを下にして、油をひいたフライパンに並べていく。火はつけないままで大丈夫です。

   

7. 7 並べ終わったら中火で、全体にこんがり焼き目をつける。油が出過ぎたらペーパーで吸い取る。
   全体に焼き目がついたら弱火に落として蓋をして3分蒸し焼きにする。

   

8. 8 蓋をとり、インゲンを入れて少し色が変わるまで炒める。

   

9. 9 中火に戻し酒、醤油、みりん、酢を入れ全体に絡めて白胡麻を振って完成！

   

10. 10 食べやすいサイズに切って、盛り付けます。
    七味唐辛子は好きな方は仕上げに振りかけるとより美味しいです。
    付け合わせのレタスとトマトはお好みで。