簡単なのに絶品！メバルの白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- メバル ４匹
- 塩 小さじ1強
- 白ワイン 50㏄
作り方
-
1
メバルをきれいに洗い、塩を両面に強めにふる。
五分ほど置き、鍋にキッチンペーパーを敷き、並べる。
-
2
白ワインを入れて、蓋をずらして火をつける。
最初強火で沸騰したら中火にする。
５分～７分煮る。
-
3
身が白くなっているか確認する。※火を入れすぎると固くなります。
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- 料理名
- アクアパッツァ
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シンプルで素材の旨味が味わえる♪