サクふわ♪とろける食感♪絞りクッキー♪ レシピ・作り方
材料（20枚人分）
- 無塩バター 100g
- 粉砂糖 40g
- 卵白 17g
- 薄力粉 120g
作り方
-
1
下準備
バターと卵を室温に戻す。
(冬は湯煎で温める。30℃前後) -
2
バターと粉砂糖をボウルに入れて、ハンドミキサーで泡立てる。(約５分)
-
3
卵白を2～３回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
-
4
ヘラに持ちかえ、薄力粉をふるいながら入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
絞り袋に入れて、鉄板の上に絞り出す。
-
5
170℃オーブンで15分～焼く。
焼きすぎないように注意する。
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