ズッキーニとベーコン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは洗ってヘタを切り落とし、５ミリ幅に輪切りする

   

2. 2 ベーコンは細切りにする。
   
   (全体に混ざるように、できるだけ小さく切った方が良いです。)

   

3. 3 フライパンにベーコンを入れて、火をつけ強火で焼き、ベーコンから油を出す。
   
   (フライパンが焦げやすい場合は、サラダ油かオリーブオイルを入れる)

   

4. 4 ベーコンから油が出たら、いったんベーコンを皿に取り出し、その油でズッキーニを焼いていく。
   中火(170度)でふたをして、５分蒸し焼きする。
   裏返して、再びふたをして5分蒸す。

   

5. 5 ふたを外し、強火(190度)にしたら、全体がしんなりするまで混ぜながら焼いていく。

   

6. 6 ベーコンとマヨネーズを加え、マヨネーズの白色が透明になるまで混ぜながら焼いていく。
   
   私は強火でサッと炒めましたが、ベーコンが焦げないように火加減を調整してもらえると良いです。

   

7. 7 写真のように全体がしんなり混ざったら、皿に盛って完成です。
   お疲れ様でした。

   

8. 8 おまけ
   
   今回使ったズッキーニは隣にカボチャを植えていたので、カボチャの花粉を受粉したため、半分緑色になっています。
   味や固さなどは、通常のズッキーニと変わりません。