なば菜ときしめんのボンゴレ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯できしめんを4分茹で、ザルに上げておく。

   

2. 2 にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りにする。

   

3. 3 なば菜は4〜5㎝長さに切る。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を加えて火にかける。

   

5. 5 香りが出できたら、あさりと酒を加え、蓋をし蒸し焼きにする。

   

6. 6 あさりの口が開いたら、きしめんとなば菜を加える。

   

7. 7 茹で汁・昆布茶を加え全体を絡めて味見をする。薄いようなら塩こしょうで味を整える。

   

8. 8 器に盛り付けて、粗挽きこしょうを振る。