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高野豆腐入り☆肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
高野豆腐入り☆肉じゃが
  • 300円前後

ボリュームある肉じゃがにするために、高野豆腐を使ってみました。

作り方

  • 1

    高野豆腐を水に浸して柔らかくしておく。

  • 2

    じゃがいもを一口サイズに切り、水に5分つけて灰汁抜きをする。

  • 3

    灰汁抜きをしたら、鍋に水を入れて、じゃがいもを入れ10分ほど煮る。

  • 4

    にんじんを一口サイズに切り、じゃがいもと一緒に5分煮込む。

  • 5

    小さく切った高野豆腐、玉ねぎ、生姜、豚ばら肉、梅干し、めんつゆ、砂糖を入れて20分ほど煮込んだら完成。

きっかけ

じゃが芋をたくさん貰ったので、久しぶりに肉じゃがを作ることにしました。

おいしくなるコツ

最後は味が染み込むように、余熱で温めましょう。
梅干しは、じゃが芋がくずれないようにしてくれます。

レシピID: 1250011118

公開日:2020.01.01

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