ゆりねのだし煮★おせち レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
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ゆりの球根であるゆりね。鱗茎が花びらのように重なっていることから「歳を重ねる」「和合（仲が良いこと）」「子孫繁栄」の縁起を担ぐとも言われています。
材料（2人分）
- ゆりね 4個
- 薄口しょうゆ 小1
- 酒 小1
- みりん 小2
- 鰹ぶし 10g
- 水 150cc
作り方
- 1 ゆりねは根本を切り落とし、一きれずつ丁寧に分ける。汚れがあれば薄く切り落とす。
- 2 水、しょうゆ、酒、みりんを鍋に入れ、中火で沸騰したら、鰹ぶしとゆりねを加えて、約5分加熱する。
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ゆひ72021/01/04 19:23
上手にできました！
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