鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯛は軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をきる。
-
2
鍋に、水、みりん、酒を入れて、中火でひと煮立ちさせる。
鯛は皮を上にして入れ、中火で1分煮立てて、砂糖を加える。アクを取る。 -
3
落としぶたをして、中火で3分煮る。
醤油の半分を入れて、落としぶたをして、煮汁が2分の1になるまで、中火で約5分煮る、 - 4 煮汁をすくって回しかける。最後に残りの醤油を入れて、強火にして約1分煮る。
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