煮ないで作る焼きいなりずし レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 玄米 ２合
- 酢 大匙 ２
- 砂糖 大匙 １
- エリンギ １本
- えのき １袋
- 千切り干しシイタケ ３０ｇ
- すりごま 大匙 ２
- 油揚げ １３枚
- めんつゆ（創味つゆ） 小匙１×１３（６５ml）
作り方
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1
玄米をさっと水洗いして炊飯器に分量の水と刻んだエリンギ、半分に切ったえのき、そのままの干しシイタケを入れ炊き、炊きあがったら分量の酢と砂糖を混ぜすしめしを作りすりごまを混ぜます。
-
2
鍋にたっぷりの湯をわかし、油揚げを約５分茹で、ざるにあけたあと、絞って油きりをします。
-
3
２に１を詰めていきます。
-
4
めんつゆを小さじ１ずつかけ、全体にまんべんなくからめます。
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5
写真のようにフライパンに置き、強火で全体をこんがり焼き色をつけます。
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- カテゴリ
- いなり寿司
- 料理名
- 煮ないで作る焼きいなりずし
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はじめまして、食べるの大好き、もちろん食べ歩きも料理も好きです。でも太るのはちょっと困る。典型的な主婦です。ヘルシーで経済的、でもちょっと豪華な料理を試行錯誤していきたいと思います。
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きのことごまで風味を出し、フライパンで香ばしく焼き上げました。