たまごパン　201425 レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンを
   縦に1/2切りしておく。
   
   両面を
   フォークで
   軽く刺しておく。
   (染み入り易くする為)
2. 2 鍋に，
   【A】の
   水と粉ミルクと
   砂糖を加え入れ
   泡立て器で混ぜたら，
   混ぜながら
   弱火の火にかける。
3. 3 2の砂糖等が溶けたら，
   火を止め，
   自然と熱が冷めるまで
   そのまま置いておく。
4. 4 3の熱がとれたら，
   たまごを割り入れ，
   泡立て器で
   まんべんなくかき混ぜ，
   ボウルに移し入れ，
   1のパンを
   1枚ずつ丁寧に入れ
   全面を浸す。
5. 5 フライパンに
   バターを入れ，
   火にかけ，
   バターが
   フライパン全面に
   行き渡ったら，
   4のパンを入れ
   ふたをして
   弱火で3分ずつ
   両面を蒸し焼く。
6. 6 5が終えたら，
   フライパンの
   ふたを外した状態で，
   両面を
   コンガリ焼き上げる。
   
   焼き上げたら
   お皿に盛る。
7. 7 ※
   
   調理というものは
   奥深いです。
   
   調理時の
   素材1つ，調味料1つ，
   調理工程の違いでも，
   味覚，食感，
   食のひと時等々
   異なったものに
   仕上がる。
8. 8 ※
   
   如何に役立つ料理に
   繋がるかを
   日々考えており，
   美味しさを求めて
   精進します。