簡単ソースで☆我が家のロコモコ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ソースで☆我が家のロコモコ♪
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 合挽き肉 250㌘; 玉ねぎ(小) 1個(140㌘); ☆パン粉 15㌘; ☆卵 1個; ☆マヨネーズ 大さじ1.5; ☆塩胡椒 2つまみ; ◎ケチャップ 大さじ6; ◎ウスターソース 大さじ2; ◎砂糖 小さじ4(大さじ1と小さじ1); ◎酒 大さじ2; ご飯 茶碗多め3杯; レタス 2〜3枚; 目玉焼き 3個

約30分

あ-ち0024

ケチャップベースの簡単ソースでみんな大好き美味しいロコモコ♡

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材料（3人分）

合挽き肉 250㌘
玉ねぎ(小) 1個(140㌘)
☆パン粉 15㌘
☆卵 1個
☆マヨネーズ大さじ1.5
☆塩胡椒 2つまみ
◎ケチャップ大さじ6
◎ウスターソース大さじ2
◎砂糖小さじ4(大さじ1と小さじ1)
◎酒大さじ2
ご飯茶碗多め3杯
レタス 2〜3枚
目玉焼き 3個

作り方

1 玉ねぎをみじん切りにしたら、耐熱容器に入れてレンジで3分過熱する。

レタスは食べやすい大きさに手で千切り、◎を混ぜておく。
2 玉ねぎのあら熱が取れたらボールに入れ、合挽き肉、☆も加えて捏ねる。
粘りが出たら手のひらで打ち付けて空気を抜き、ハンバーグの形にする。
3 フライパンに油をひき、中火から強火でハンバーグの両面に焼き目をつける。
焼きめが付いたら水70ccを加えて蓋をし、弱火から中火にして蒸し焼きする。時間は6分前後くらい。
4 ハンバーグに火が通ったら一度取り出し、肉汁の残ったフライパンに◎を入れて中火で一煮立ちさせる。
※ハンバーグの火の通りが分からない場合は竹串を刺して透明な肉汁が出るか確認して下さい
5 ハンバーグをフライパンに戻してソースに絡める。
6 器にご飯、レタスを盛り付けたらハンバーグとソース適量をかけ、目玉焼きを乗せて完成。

その他の付け合わせはお好みで。
目玉焼きもお好みの焼き方、焼き加減で。
7 ちなみに我が家の目玉焼きの焼き方。
フライパンに油をひき、弱火で卵を落としたら水（大さじ1〜2）を加えて蓋をし、白身に火が通ったら出来上がり。