地元レシピで★ファラフェルのタヒニソースかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ボウルにひよこ豆を入れ、たっぷりの水で一晩つけておく。
- 2 玉ねぎをみじん切りにし、水を切ったひよこ豆と共にフードプロセッサーに入れてなめらかにする。パセリ、クミンを加えて混ぜる。
-
3
冷蔵庫に入れ１時間前後冷やす。
＊この作業をした方が成形しやすく、揚げる際の分離も防ぎます。 - 4 好みに成形し、高温の油できつね色になるまで揚げたら完成！
-
5
タヒニにレモン汁、水を少しずつ加えながらトロトロの状態になるまで混ぜる。
＊水を加えた際、最初のうちは固まりますが、加えていくうちに液状になります。
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mussachan
Szia!!ハンガリー在住の医学生です（と言っても年齢は学生とは言えませんが・・・汗）こちらのレストランの料理はどうにも塩気が強いので、自炊を始めたら健康になりました。笑
日々皆様の素敵美味レシピに助けられています♫感謝^_^
稚拙サイトですが、覗いて行って頂けると幸いです。
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