卵と野菜の醤油麹炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
材料です
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2
きゃべつは３センチ四方に、にんじんはいちょう切りに、たまねぎ・ピ－マンは２ミリくらいの千切りにします
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3
上記のたれを合わせておきます
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4
サラダ油大匙１杯で炒り卵を作り、皿に取り出しておきます。
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5
卵を焼いたフライパンに大匙２杯のサラダ油を入れ、②を炒めていきます。（玉ねぎ、人参、ピーマン、きゃべつの順で）
炒めたら、③のたれをいれ混ぜ合わせます - 6 ⑤の中に④の入り卵を入れ、水溶き片栗粉を回りから入れ混ぜ合わせます。とろみがついたら完成です
- 7 ：水溶き片栗粉・・・大匙１の片栗粉に大匙３程度の水でつくりました
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