豚肉こまぎれと白ねぎしめじの生姜炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉こまぎれ 200ｇ
- 白ネギ 1本
- しめじ 1パック
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 酒 おさじ1
- 砂糖 大さじ3/4
- 醤油 大さじ1.5
- 生姜のしぼり汁 10ｃｃ
- 黒胡麻 適宜
作り方
- 1 白ネギは斜め切りしておきます。しめじは下の方を切って、バラバラにしておきます。
- 2 生姜をすりおろししておきます。
- 3 中華鍋か大きなフライパンにサラダ油を入れ、熱くなったら、豚肉を入れ炒めます。
- 4 豚肉が半分くらい火が通ったら、白ネギとしめじを入れ、酒と塩・コショウを入れてさらに炒めます。
- 5 白ネギがしんなりし、豚肉にあらかた火が通ったら、砂糖・醤油・生姜のしぼり汁を入れて、味が全体に馴染むように炒めます。
- 6 器に移し、上から黒胡麻をお好みでトッピングします。
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- 豚薄切り肉豚こま切れ肉・切り落とし肉
kinbee
主婦歴けっこう長いです。
基本、安くて・早くて・美味いをモットーに。旬を大切に。
最近は健康志向でシンプルで薄味を心がけています。
-環境と生きるものに優しくありたい-環境SHOP傘屋金兵衛店主
http://www.rakuten.co.jp/kinbee/
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