カラスカレイの煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- カラスカレイ ２切
- 水 １５０ｃｃ
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- しょう油 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 カラスカレイはウロコが付いている場合があるので、包丁を当てて取り除く。
- 2 浅い鍋に、水・しょう油・砂糖・みりん・酒を入れ軽く沸騰させ、火を止める。
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3
カラスカレイを鍋に入れ、中火で約５分煮る。
１５分以上置いておく。
食べるときに温める。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの煮付け
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ruby&nao2011/08/24 23:05
使っていらっしゃるのはうすくち醤油でしょうか。
我が家はうすくちと牡蠣しょうゆを半々で入れました。
煮すぎないのがコツですね。
味が染みて美味しかったです。^^
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