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あさりごはん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 2合

  • あさり

    200g

  • 青ネギ

    適量

  • -調味料-
  • アサリの茹で汁

    360cc

  • 小さじ2/3

  • しょうゆ

    20cc

  • 20cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あさりごはん
  • 300円前後

アサリの季節には是非一度は作ってください!!超おすすめレシピです。

作り方

  • 1

    <準備1>
    あさりは砂抜きしておく

    砂抜きの方法がわからない時は
    レシピID:1250001952
    を参照してください

  • 2

    <準備2>
    米を洗ってザルにあげておく

  • 3

    <準備3>
    鍋に水とあさりを入れ、あさりの口が開くまで加熱する

  • 4

    <準備4>
    あさりの口が開いたら、あさりの身を殻からはずす

    ※茹で汁は捨てずにとっておく

  • 5

    <手順1>
    土鍋(または鍋、炊飯器)に、お米、調味料(あさりの茹で汁、塩、しょうゆ、酒)を入れ炊飯する。

  • 6

    <手順2>
    沸騰しはじめたらあさりを加えて、引き続き炊飯する。

  • 7

    <手順3>
    炊き上がったごはんをザックリ混ぜてあさりを混ぜ込む

  • 8

    <盛り付け>
    茶碗にあさりご飯を盛ったら、青ネギをのせる

きっかけ

料理教室で習ったあさりごはんの手抜きバージョン

おいしくなるコツ

アサリの茹で汁は絶対に捨てないで!
アサリのダシがたっぷり含まれてます。コレが美味しさの素!!

登録されているカテゴリ

食材:
> 貝類 > あさり

レシピID: 1250001961

公開日:2011.04.03

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つくったよレポート 18件(18人)

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.03.25 11:08

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月26日(火)に、
ちょん。。さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
あさりごはん
料理用途
普段の料理 おもてなし

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