七草粥ではなく七草と舞茸のお吸い物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 七草セット １パック
- 水 ９００ml
- 舞茸 １パック
- うす口醤油 大さじ３弱
- 麩 ８個
- 柚子の皮 1/6個分
作り方
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1
※セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの七草セットを使いました。
-
2
水を火にかける。
七草の根の部分は薄切りに、葉の部分は細かく切る。
沸騰したら、根の部分とほぐした舞茸を煮る。
-
3
うす口醤油を加える。
食べる前に七草の葉の部分と麩を加える。
-
4
せん切りにした柚子の皮を添えて完成。
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