かぼちゃの皮捨てないで！チーズパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの皮は削ぎ落とす。
   実はさいの目切りにし、耐熱容器に入れる。
   ラップをふんわりし、電子レンジ(600w)で4分くらい加熱する。
   
   ※皮も使います。

   

2. 2 かぼちゃの皮はみじん切りにし、耐熱容器に入れる。
   ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で2分くらい加熱する。
   粗熱をとる。

   

3. 3 かぼちゃの実が柔らかくなったら、熱いうちにバターを加え混ぜ合わせる。
   はちみつを加えよく混ぜ、粗熱をとる。

   

4. 4 オーブンを170℃に予熱しておく。
   クッキングシートをパウンドケーキ型に合わせカットしセットする。
   
   ※今回はセラベイクの型なのでシートを敷かずそのまま使います。

   

5. 5 かぼちゃの粗熱がとれたら、ときほぐしたたまごを混ぜる。
   ホットケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。

   

6. 6 粉っぽさがなくなったら、シュレッドチーズをざっくり混ぜる。

   

7. 7 パウンド型に生地を流し入れ、表面をなめらかにする。
   かぼちゃの皮をちらす。
   真ん中は切り込みを入れるので少なめにする。

   

8. 8 170℃で40分焼く。
   10分経ったら取り出し、真ん中にナイフで切り込みをいれる。
   オーブンに戻し、あと30分焼く。

   

9. 9 焼けたら型から取り出し、ケーキクーラーで粗熱をとる。

   

10. 10 食べやすい厚さにカットして完成。