きのこの旨みがたっぷりきのこ炒め！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- お好きなきのこ 2パック
- なたね油 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1と２分の１
作り方
-
1
今回はエリンギとひらたけを使用しました。
エリンギは、８当分ぐらいにカットする。
ひらたけは手でバラバラほぐす。 - 2 フライパンに油を入れ、中火の弱火にかける。そこにきのこを入れて、炒めていく。
-
3
さっと炒めたら蓋をして、３０秒〜１分ほど似る。
きのこをしなっとさせる。 -
4
みりん、醤油を加え、１分ほど蓋をして煮る。
蓋を開けて、少し水分を飛ばしながら、炒めていく。
-
5
少し水分を残した状態で完成です！
※煮詰めすぎるとら味が濃くなりすぎます。
※煮詰めた汁も一緒に卵かけご飯にかけると美味しいです！
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moinchan
アレルギー、過敏性症候群、SIBO など、身体の不調に悩まされてきました。
その経験から食事や栄養の事を勉強し、工夫してきました。
美味しく、簡単、栄養が取れる！をモットーにご飯作りをしています。
レシピを参考に、お好きにアレンジしてみてください。
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温かいご飯に温泉卵と、このきのこをのせて食べるのがおすすめです！