ご飯に合う♪ピリ辛牛肉野菜炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 牛肉は下味として軽く塩とコショウを振ってもみ込む。そこに薄力粉も振りかけさらにもみ込んでおく。
-
2
生姜とにんにくはみじん切りにする。
春菊は茎部分を１センチ程度、葉部分は３センチ程度に切る。
玉ねぎは５ミリ程度にスライスする。
人参は３ミリ程度に輪切りしたものを千切りにする。 - 3 ●の調味料は事前に混ぜておくとラクです。
- 4 フライパンに油を入れ、中火で生姜とにんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎと人参と塩少々を加え、３分程炒める。
- 5 春菊の茎部分と牛肉を加え、牛肉の色が変わるまで炒める。
- 6 春菊の葉部分を加え、ざっと混ぜ合わせたら●の調味料を入れ、全体に馴染むまで炒める。
- 7 お皿に盛り、いりごまをかけたら完成。
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ご飯にはもちろんおつまみにも♪