ご飯と合う豚となすのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
人参は細切り、にんにくは薄切りorみじん切り、なす、ピーマンも薄切りにします。フライパンに油を敷いて 炒め 油が回ったところで
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2
豚の小間切れ肉を加えて 豚肉に向かってお醤油をかけて 炒めます
お醤油が焼けてメイラード反応の香りがしたら 酒を加えて
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3
トマトジュースを注ぎ入れて 全体を混ぜ合わせ、蓋をずらして乗せて弱めの中火で15分くらい煮ます
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4
煮詰まり トマトジュースが見えないくらいで火を止めます。こしょうを振り味を見て足りなければ塩で調え（分量外で）
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5
出来上がり
ご飯と一緒に盛り付けても◎
（色合いにわさび菜を添えました）
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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