手割りで簡単☆きゅうりの塩昆布あえ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
どんぐりと山猫
手割りで大きさを揃えて、味なじみも良く！おいゴマ油で香り豊かに、ご飯がすすむ夏の常備菜です。ラー油をふれば、ビールのおつまみにもなります。
材料（4人分）
作り方
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1
きゅうりはヘタを取り除き、長さを四等分に折ります。浅く包丁で切り込みを入れておくとキレイに折れます
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2
四等分に折ったもののひとつに縦に浅く包丁を入れて、手前に手首をひいて割ります。ひとつにつき、四～五等分に割ります
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3
塩をまぶして、皿などで重しをして水を出します
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4
3～40分で水が出たら、軽く水を切ります。
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5
砂糖、塩昆布、しょうゆ、ゴマ油大さじ1を加えて冷蔵庫で冷やします
- 6 食べる直前にゴマ油をさらに加えて、お好みでゴマをふります
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関連情報
- 料理名
- きゅうりの塩昆布和え
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