フライパンで手軽にエビとイカのパエリアレシピ・作り方

Name: フライパンで手軽にエビとイカのパエリア
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 米 ３合; たまねぎ 1/2個; ★ニンニク １かけ; スナップえんどう １０本; 塩(ゆでる用) ひとつまみ; えび ２５０g; ヤリイカ(お好みのイカで) ２００g; 酒 大さじ１; ★サラダ油 大さじ１; ◎サラダ油 大さじ１; 水 ７５０ml; パエリアの素 ３合分; 塩こしょう ２ふり

約1時間

yayucoti

旬のスナップえんどうを彩りに！フライパンで簡単にできるのにちょっと豪華にみえるパエリアをぜひ( ´ ꒳ ` )♡︎

みんながつくった数 4 件

材料（４人分）

米３合
たまねぎ 1/2個
★ニンニク１かけ
スナップえんどう１０本
塩(ゆでる用) ひとつまみ
えび２５０g
ヤリイカ(お好みのイカで) ２００g
酒大さじ１
★サラダ油大さじ１
◎サラダ油大さじ１
水７５０ml
パエリアの素３合分
塩こしょう２ふり

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 米は洗ってザルに30分以上あげて水気をよくきる。
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
2 スナップえんどうは筋をとり、塩を入れたお湯で１分ゆでる。
水にさらし冷ましたら、ザルにあげて水気をよくきる。
3 エビの背わたを取り、殻をむく。
エビとイカに酒をふりかけておく。
フライパンに★のサラダ油とニンニクを入れ熱し、エビ、イカを炒める。
4 エビとイカに軽く焦げ目を付けたら取り出しておく。
そのフライパンに◎のサラダ油を加え熱し、たまねぎを入れ炒める。
軽く火が通ったら米を加え、軽く混ぜながら油がまわるまで炒める。
5 水、パエリアの素を入れて全体をよく混ぜ合わせる。

※S&B SPICE&HERBシーズニングパエリアを使いましたが、パッケージに記載された分量の水を入れてください。
6 強火にして沸騰後1分加熱したら、フタをして弱火で15分、15分たったらエビ、イカをさっと並べて再びフタをして５分加熱。
7 火を止めてそのまま10分くらい蒸らす。
スナップえんどうをのせて完成。