むっちりおいしい肉まん レシピ・作り方
材料（６人分）
- 薄力粉 ２００ｇ
- 強力粉 １００ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- BP 大1
- 水 １４０ｇ
- ラード １５ｇ
- ☆豚肩ロース（フードプロセッサーでひく） 300g
- ☆醤油 大1
- ☆砂糖 小2
- ☆ごま油 大1
- ☆片栗粉 大1
- ☆玉ねぎみじん切り 1つ
作り方
- 1 ☆以外の材料をあわせて捏ね、30分おく
- 2 6つにわけてまるめ、10分おく
- 3 ☆をあわせてよく練り、2の生地で包んで30分おく
- 4 蒸気の上がった蒸し器で10分〜蒸す
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