三浦大根のモツ煮。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- モツ（ボイル済み） ２００ｇ
- 三浦大根、こんにゃく、人参、昆布、葱 ひとかけ
- ニンニク、生姜、鷹の爪 ひとかけ
- みそ ４０ｇ
- 水 ２カップ
- 酒、みりん、砂糖、醤油 大さじ１
作り方
- 1 圧力鍋に水、もつ、昆布、千切りにしたニンニクと生姜、鷹の爪、酒、みりん、醤油を加え、圧力を５分掛ける。
- 2 圧力が抜けたらいちょう切りにした三浦大根、人参、こんにゃく、砂糖を加え、最戸５分程度圧力をかける。
- 3 そして味噌を溶き、１０分程度に爪、刻んだネギを飾る。
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