しっかりダシをとって作ります☆我が家の定番肉そば レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布、鰹節を入れて火にかけます。鰹節はお茶用のパックに入れてあります。

   

2. 2 ごぼうをささがきにして火にかけます。

   

3. 3 芋の茎は４〜５cmぐらいに切って水に浸して戻します。

   

4. 4 蕎麦を指定時間茹でてください。

   

5. 5 ごぼうを加えます。

   

6. 6 薄揚げは細切りにします。

   

7. 7 薄揚げを加えます。

   

8. 8 蕎麦が茹で上がったらザルにとり流水でありいます。

   

9. 9 豚バラ肉を加えます。

   

10. 10 ダシに加えるスープです。

    

11. 11 スープを加えて味付けします。

    

12. 12 長ネギを斜め切りにします。

    

13. 13 芋の茎を加えます。

    

14. 14 長ネギを加えます。

    

15. 15 ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

16. 16 みつ葉を粗みじん切りにします。

    

17. 17 蕎麦を器に盛り付けます。

    

18. 18 スープをたっぷりかけてみつ葉をトッピングして完成です。