我が家のお雑煮☆2020 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

2. 2 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

3. 3 芋の茎は4-5センチぐらいに切って水に浸して戻します。

   

4. 4 沸騰したらごぼうを加えます。

   

5. 5 こんにゃくはザルに入れて水洗いしておきます。

   

6. 6 こんにゃくを加えます。

   

7. 7 水煮もだしです。ザルにあけて水気を切ります。

   

8. 8 もだしを加えます。

   

9. 9 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

   

10. 10 厚揚げを加えます。

    

11. 11 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。鶏もも肉を加えます。

    

12. 12 長ネギは斜め切りにします。

    

13. 13 アクをとったら戻した芋の茎を入れます。

    

14. 14 調味料をすべて加えて味付けします。長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

15. 15 せりは粗みじん切りにします。

    

16. 16 餅はグリルで焼きます。

    

17. 17 焼いた餅をどんぶりに入れてスープをかけます。

    

18. 18 せりと岩のりをトッピングして完成です。