ゆであずき レシピ・作り方
材料（8人分）
- 小豆 250g
- きび砂糖 200g
- 塩 少々
作り方
- 1 小豆を鍋にいれ、ひたひたの水をいれて火にかける
- 2 沸騰したら、2カップの水を加えて再沸騰させる
- 3 小豆をザルに上げ、5倍のみずと一緒に再び鍋にいれ、1時間半コトコト煮る
- 4 柔らかくなったらきび砂糖と塩を加え、１５分煮る
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