秋鮭の季節です☆はららご醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 はららごです。

   

2. 2 塩水（分量外）に浸して軽く揉み洗いします。

   

3. 3 40℃ほどのお湯に浸しながら皮から卵剥がします。つぶさない様に丁寧に剥がします。

   

4. 4 剥がし終わりました。

   

5. 5 水に浸して筋や薄皮を取り除きます。

   

6. 6 綺麗になったら水気を切っておきます。

   

7. 7 タッパーに醤油、みりん、料理酒、昆布を入れます。

   

8. 8 はららごを浸します。蓋をして冷蔵庫で1日以上漬け込みます。

   

9. 9 漬け終わりました。

   

10. 10 器に盛りつけて完成です。