わかさぎの竜田揚げ風＠オニオンスライス付き。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- わかさぎ ３００g程度
- 小麦粉・片栗粉 大さじ２～３づつ
- 酒・醤油 大さじ２
- おろし生姜 ひとつまみ
- 玉葱 ひとかけ
- レモン汁 小さじ１～２
作り方
- 1 ワカサギに酒・醤油・おろし生姜をまぶし、５分以上置く。
-
2
水気を切り、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、揚げる。
中温～高温で５分前後。 -
3
スライスした玉ねぎをサッと水にさらし、余分な辛味を抜く。
そしてレモン汁をまぶす。 - 4 ２と３を盛り合わせ、完成。
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