ご飯が進みます☆茄子と糸こんと豚肉の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸こんはザルに入れて水洗いしておきます。

   

2. 2 茄子は大きめに切っておきます。

   

3. 3 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

4. 4 茄子を炒めます。

   

5. 5 8割がた火が通ったら一旦器に取ります。

   

6. 6 フライパンはそのままに糸こんを炒めます。

   

7. 7 豚肉を加えて炒めます。

   

8. 8 チューブ生姜と水を加えてください。

   

9. 9 ひと煮立ちしたら、醤油、みりん、料理酒を加えます。

   

10. 10 茄子を戻し入れます。

    

11. 11 蓋をして2～3分ほど煮込みます。

    

12. 12 長ネギをみじん切りにします。

    

13. 13 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

    

14. 14 長ネギを加えてざっくりと混ぜ合わせたら火を止めてください。

    

15. 15 器に盛りつけて完成です。