ご飯のお供にも酒の肴にも☆まだら子のしょうゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 生の真鱈子です。

   

2. 2 皮から取り出します。

   

3. 3 水を注いで不純物を取り除きます。

   

4. 4 醤油、料理酒、みりん、昆布をタッパーに入れて合わせておきます。

   

5. 5 ガーゼなどを使って真鱈子を濾します。

   

6. 6 十分水気を切ってください。

   

7. 7 漬けダレに真鱈子を入れます。

   

8. 8 ざっくりと混ぜ合わせたら蓋をして冷蔵庫で1日程度漬け込みます。

   

9. 9 漬け込み完了です。

   

10. 10 器に盛りつけて完成です。