三つ葉と人参とネギのかき揚げうどん（冷） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生うどん ３００ｇ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ６０～８０ｃｃ
- 冷水 3カップ強
- 人参、ネギ、三つ葉 ひともり
- 天ぷら粉 大さじ３
作り方
-
1
生うどんを規定時間ゆでる。
そして冷水で〆る。 - 2 細切りにした人参・ネギ、ざく切りの三つ葉を、規定の水量で溶いた天ぷら粉をまとわせる。
-
3
そして揚げる。
高温で1～2分。 - 4 １・３を盛り合わせ、冷水で割った麺つゆを加え、完成。
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