ブロッコリーdeゴーヤチャンプル風！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豆腐 1丁
- ブロッコリー、カニカマ、長ネギ ひとかけ
- タマゴ 1～2個
- 塩コショウ・千切り生姜 ひとつまみ
- オイスターソース、酒 大さじ１
作り方
- 1 豆腐に重石をのせ、水切りをする。
-
2
フライパンに油を敷き、食べやすくちぎった１を焼く。
強火。 -
3
表面に焼き目が付いたらブロッコリー、斜め切りの長ネギ、ほぐしたカニカマ、千切り生姜を加え、ひと炒め。
塩コショウを振る。 - 4 酒を振り、オイスターソースで味付けし、溶いた卵を回し入れ、ふんわり固まったら完成。
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