牛肉の叩き レシピ・作り方
材料（5人分）
- 牛もも肉塊 1本
- 塩こしょう 適量
- にんにく 1かけ
- 油 大1
作り方
- 1 牛肉に塩こしょう、すりおろしたにんにくをすりつけ、室温に30分おく
- 2 フライパンに油をねっし、中火で牛肉の表面をやく
- 3 全面に焼き色をつけたら、アルミホイルで包み、フライパンに戻してふたをする
- 4 1時間ほどおいたら、食べやすくきる
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