鶏レバーのポン酢煮【居酒屋メニュー】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏レバー ２００ｇ
- 酒、みりん、ポン酢 ２０～３０ｃｃ
- 砂糖 小さじ１
- 白ごま、鷹の爪、千切り生姜 ひとつまみ
作り方
- 1 レバーを一口大にカットし、２０～３０秒、熱湯に潜らせ、冷水にさらす。
- 2 小鍋に酒、みりん、ポン酢、砂糖、鷹の爪、千切り生姜を加え、沸騰したら１を加える。
-
3
落し蓋をし４～５分煮る。
中火程度。 - 4 白ごまを振って、完成。
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