揚げ出し里芋 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 里芋 6こ
- 出汁 200cc
- 薄口醤油、みりん 大1
- 水溶きかたくり粉 適量
- かたくり粉 適量
作り方
- 1 里芋を水から茹でて柔らかくしたら皮をむく
- 2 里芋にかたくり粉をまぶし、170℃の油でカラットあげる
- 3 出汁、薄口醤油、みりんをひと煮立ちさせ、水溶きかたくり粉でとろみをつける
- 4 里芋に3のあんをかける
関連情報
- カテゴリ
- 里芋
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